Marco: “Ik heb aan het begin van de coronatijd de naam veranderd. Dat was makkelijk; we zitten aan een plein met een mooi groot terras en het huisnummer is 62. Vanaf dat moment was het echt helemaal mijn eigen zaak. Het was natuurlijk een hartstikke moeilijke tijd, maar we zijn altijd positief gebleven. Ik zit al 25 jaar in de horeca; ik heb een horecavestiging in een ziekenhuis gerund en ben eigenlijk altijd zelfstandig ondernemer geweest. Dus ik ken de klappen van de zweep wel. Nu moeten we weer het vertrouwen geven aan de klanten dat alles weer op orde is. Immers, ik werk met een mooi, gezellig en hecht team waar ik altijd op kan vertrouwen. Ik heb vier vaste mensen in dienst en vijf parttimers. Dus dat is best een verantwoordelijkheid. Maar deze zaak is en blijft mijn toekomst. Wij bieden sfeer, gezelligheid, kwaliteit én een diversiteit van de menukaart. En we kijken natuurlijk enorm uit naar de zomer. Weer heerlijk op ons grote terras, uitkijkend over het Rijnplein en met een schuin oog naar de voorbijvarende boten. We hebben er enorm veel zin in!