Ga naar inhoud
  • Voor ondernemers
  • Gemeentezaken
Logo Hier is Alphen Ga naar de homepage van Hier is Alphen
  • Doen
    • 10x typisch Alphen
    • Fietsen
    • Wandelen
    • Op het water
    • Winkelen
    • Eten & Drinken
    • Sport & Actief
    • Kunst & Cultuur
    • Overnachten
  • Ontdekken
    • Lekker Lokaal
    • Verhalen & actueel
    • Natuurlijk genieten
    • Romeinse Limes
    • In en om Alphen
    • Kleuren van de toren
  • Leven
    • Waar wil je wonen?
    • Bewoners aan het woord
    • Gemeentezaken
  • Uit-agenda
  • Voor ondernemers
  • Gemeentezaken
  • Kaart
  • Zoeken
  1. Home
  2. Voor ondernemers
  3. Ondernemers aan het woord
  4. Geniet van fine dining bij restaurant Proto
  • Horeca

Wie kent ze niet? De broers Nikos en Alekos, eigenaren van restaurant Proto aan de Rijnkade in het centrum van Alphen. Wil je echt van een avond uit genieten, ontdek dan nu het nieuwe menu.

De gebroeders Baloumis waren er al vroeg bij. Nikos en Alekos groeiden op in een boerderij aan de kust, ‘fueled by’ natuurlijke producten van het land en homemade gerechten. Dat wijn en andere dranken zich voegden aan hun lange rij ‘liefdes voor het leven’ zodra zij het glas aan de lippen mochten zetten, viel te verwachten.

Nikos leerde jarenlang een diversiteit aan culinaire culturen kennen tijdens zijn hospitality-journey. Onderweg besloten hij en Alekos hun droom te realiseren: in 2002 openden zij hun eigen restaurant Proto in Alphen aan den Rijn. Aan het water, met internationale vibes en mediterrane invloeden.

Fine dining bij Proto

Bij restaurant Proto wordt er gekookt met mooie, duurzame producten gecombineerd met internationale smaken en kooktechnieken. Kwaliteit en gastvrijheid staan voorop. Het resultaat ligt recht voor je en voel je om je heen. 'We maken gebruik van ingrediënten uit het seizoen. Zo komen de smaken het best tot zijn recht en beleef je echt smaakexplosies. De nieuwe gerechten van de dinerkaart zijn fantastisch, al zeggen we het zelf. De steak tartar "tonato" is een pure smaakbeleving van verse beef en tonijn, de reacties hierop zijn geweldig", vertelt Nikos. De keuken staat vol met nieuwe chefs, die allemaal een flinke dosis ervaring meebrengen en passie voor het vak hebben en dat proef je in de nieuwe gerechten. 

Proto is zeven dagen per week geopend, voor lunch en diner. Iets te vieren? Huur dan één van de private rooms op de eerste etage.

Ontdek het zelf bij Proto en reserveer nu een tafel.

Bekijk menu
Terug

Mis niets in en rond Alphen aan den Rijn

Meld je aan voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van alle nieuwtjes!

Welkom bij hier is Alphen

Hier vind je het meest bijzondere in Alphen aan den Rijn en alle dorpen uit onze gemeente. Blijf op de hoogte van alle actualiteiten en onze uitagenda. Beleef onze prachtige horeca, ontdek attracties als Avifauna en het Archeon, grote evenementen en festivals. Of ga erop uit met de talloze prachtige fiets-, wandel- en vaarroutes.

Snel naar

  • Ondernemersportaal
  • Uitagenda
  • Alles over de hashtag
  • Aanmelden evenement

Volg ons

Facebook Hier is Alphen Instagram Hier is Alphen

© 2023 Hier is Alphen

Cookievoorkeuren | Privacyverklaring | Disclaimer | Colofon | Toegankelijkheidsverklaring | Over ons |

Deze website gebruikt cookies

Deze website maakt gebruik van cookies (Functioneel, Analytisch, Marketing) die noodzakelijk zijn om de website zo goed mogelijk te laten functioneren. Door op accepteren te klikken, geef je aan hiermee akkoord te gaan.

Ik wil mijn cookies handmatig instellen